Cosa contiene la Box Gourmet

• Linguine di Gragnano IGP trafilate al bronzo

• Colatura di Alici di Cetara DOP

• Limone Costa d’Amalfi IGP essiccato (polvere aromatica)

• Capperi sotto sale selezione premium

• Peperoncino secco campano

• Olio extravergine di oliva monocultivar campano

Ogni ingrediente è selezionato per garantire qualità superiore, lunga conservazione e massima espressione del territorio.

Perché scegliere questa Box Gourmet Campania

• Ingredienti DOP e IGP certificati

• 100% spedibile, senza catena del freddo

• Selezione premium a tiratura limitata

• Esperienza culinaria guidata

La Linea Vesuvio rappresenta l’incontro tra mare, vulcano e costiera.
Un piatto raffinato che racconta la Campania più autentica.

Perfetta per chi ama la cucina italiana gourmet, per un regalo esclusivo o per vivere a casa un’esperienza di alta gastronomia campana.

Ricetta Gourmet

Linguine alla Colatura di Alici di Cetara DOP & Limone Costa d’Amalfi IGP

Tempo di preparazione

15 minuti

Procedimento

1. Portare a ebollizione abbondante acqua e salare moderatamente.

2. Cuocere le linguine di Gragnano IGP fino a perfetta al dente.

3. In una ciotola emulsionare 4-5 cucchiai di olio extravergine con 1-2 cucchiaini di colatura di alici.

4. Aggiungere una presa di polvere di limone Amalfi IGP e un pizzico di peperoncino.

5. Scolare la pasta conservando un cucchiaio di acqua di cottura.

6. Mantecare fuori dal fuoco con l’emulsione preparata.

7. Completare con capperi dissalati e, se desiderato, ulteriore scorza di limone.

Consiglio dello Chef

La colatura non va mai cotta.
Va aggiunta a crudo per preservarne intensità e complessità aromatica.

Un piatto apparentemente semplice che esprime tecnica, equilibrio e materia prima.